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Dans "Ma Cuisine au quotidien", on commence par faire un roux avec 40g de farine et 40g de beurre 3 min / 1°C / vitesse 1 (dans la recette traditionnelle à la casserole on fait fondre le beurre avant d'ajouter la farine). Il s'agit ici d'une version express...
2015-12-20T21:08:08+01:00